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(12 Agosto 2011) Enzo Apicella

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Coldiretti, il 42% di italiani taglia su acquisto pane. Al minimo storico

(16 Novembre 2013)

Con la crisi gli italiani non mangiano più: il 42% ha infatti ridotto la quantita' acquistata di pane. Questo è quanto emerge da un'analisi della Coldiretti.

"Il 37% degli italiani si reca tutti i giorni dal fornaio per assicurarsi il pane artigianale, mentre il 16 vi si reca una volta ogni due giorni, il 22% due volte alla settimana e l'11 appena una volta alla settimana.

"Complessivamente la spesa familiare per pane, grissini e cracker in Italia ammonta a quasi 8 miliardi di euro all'anno. Le famiglie italiane - spiega la Coldiretti - hanno speso in media 30,15 euro al mese per acquistare il bene alimentare piu' prezioso, che e' pari ad
appena il 6,4 per cento della spesa alimentare familiare risultata di circa 468 euro al mese".

L'associazione degli agricoltori inoltre sottolinea che "piu' di quattro italiani su dieci (42 per cento) nel 2013 hanno mangiato il pane avanzato dal giorno prima e appena il 2 per cento butta il pane superfluo".

Sonodiverse le tecniche utilizzate per evitare un vero sacrilegio, con il 44% degli italiani che ilpane lo surgela, il 43% lo grattugia il 22% invece lo fa mangiare agli animali.

E' nel 5% delle famiglie che il pane non avanza mai.

"Sono ben il 24 per cento gli italiani che - conclude la Coldiretti - utilizzano il pane raffermo per la preparazione di particolari ricette che vengono spesso dalla tradizione contadina".

controlacrisi.org

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